Im Laufe unseres Lebens schienen Innovationen in der Lebensmitteltechnologie immer etwas zu sein, was ein wenig in die Brüche ging. Kommunikation, Lagerung, Fahrzeuge, Bauwesen und zahlreiche andere Bereiche scheinen immer die großen Pausen zu haben, die neuen Geräte und Gismos, auf die sich alle stürzen, und sie scheinen sich, wo immer möglich, mit unseren alten Küchengeräten zu kombinieren. intelligente Kühlschränke, Herde oder Mikrowellen usw. Hier werden einige Ideen betrachtet, die eigentlich neue Innovationen in der Lebensmitteltechnologie sind. Sie scheinen sich wie alles darauf zu konzentrieren, Kalorien zu senken, Zeit zu reduzieren, zu wissen, was in unserem Essen steckt und wie ich es möglicherweise mit meinem Telefon verwenden kann. Also lasst uns ohne weiteres beginnen.
3D-Drucknahrung
Lynne Kucsma, Mitbegründerin von Natural Machines, der Hersteller von Foodini, der später erwähnte 3D-Drucker, hat den großen Vorteil des 3D-Drucklebensmittels erklärt. „Sie fragen sich vielleicht, warum möchten Sie das drucken? Das können Sie im Supermarkt bekommen. “Der Sinn der Technologie besteht darin, die versteckten Zutaten von Lebensmitteln zu senken. Konservierungsmittel, Salz und Öl, alle in verpackten Lebensmitteln enthalten. Die Idee von 3D-gedruckten Lebensmitteln bringt Sie nicht gerade zum Sog, aber letztendlich wird es in zahlreichen kulinarischen Bereichen, einschließlich der Raumfahrt, ein unverzichtbares Werkzeug sein!
Die Foodini ist ein perfektes Beispiel für die alltäglichen Möglichkeiten der heimischen Küche. Der Benutzer mischt die Zutaten, und der Drucker kann die gewünschte Form einschließlich Burger, Pizza und Desserts drucken, obwohl derzeit keine Mühen für die Zubereitung einer Mahlzeit erforderlich sind. Es sind Pläne vorhanden, so dass das Gerät das Essen auch kochen kann . Große Organisationen sehen sogar das Potenzial. Zum Beispiel hat Hershey's mit dem CocoJet 3D-Drucker begonnen, um komplizierte Schokoladenkonzepte mithilfe eines iPad zu drucken.
Die Drucker tragen sogar dazu bei, den CO2-Ausstoß zu senken und Tiere zu sparen, indem sie im Wesentlichen fleischloses Fleisch produzieren. Dies kann natürlich eine bedeutende Verwendung für die Technologie darstellen. Modern Meadow nutzt diese Idee bereits. Die NASA testet derzeit die Verwendung von 3D-Druckern zur Zubereitung von Speisen für Astronauten im Weltraum, einschließlich einer Pizza. Ich weiß, ich würde es vorziehen, gefriergetrocknetes Produkt zufällig zu wählen.
Duftstoffe und mobile Plug-Ins
Wenn Sie Duft und Essen zusammenbringen, wird dies zu einem interessanten Konzept. Was das Essen angeht, so sind etwa 80% des sogenannten Geschmacks tatsächlich Geruch. Aus diesem Grund können wir sehen, dass die Vervielfältigung des Geruchs große Vorteile bei der Vervielfältigung des Geschmacks ohne den tatsächlichen Verbrauch des Produkts hat. Diese Idee wird von entscheidender Bedeutung sein, wenn es darum geht, Diät zu machen, Gerüche zu sprühen oder Geräusche zu spielen, während kalorienarme oder milde Nahrungsmittel gegessen werden. Es hat sich erwiesen, dass sie den Geschmack und die Qualität verbessern, was natürlich das Essen umwandelt und den drastisch niedrigeren Geschmack wettmacht.
Oscar Mayer hat sogar das Potenzial geweckt. Die Kampagne "Aufwachen und Riechen des Specks" kombiniert einen Dongle, der in den Kopfhöreranschluss des iPhones eingesteckt wird, und eine App, die den Geruch des Specks ausgibt, wenn der Alarm ausgelöst wird.
Roboterpersonal in Restaurants
Das Warten auf Ihre Mahlzeit kann einen ganzen Abend ruinieren. Das Warten auf die Bestellung kann schlecht sein, vor allem, wenn sie beschäftigt sind. Die Chance, dies möglicherweise zu löschen, hört sich meiner Meinung nach jedoch nicht großartig an, und offenbar sind sich viele Menschen einig. Roboter-Kellner werden auf der ganzen Welt als Alternative zu den herkömmlichen menschlichen Gegenstücken verwendet. In einem in China ansässigen Restaurant in der Provinz Harbin werden die Speisen von Roboterköchen zubereitet und von Robotik-Kellnern an den Tisch gebracht.
Obwohl echte Roboter eine wunderbare Idee zu sein scheinen, wird sogar etwas so Einfaches wie ein Tablet mit großem Erfolg eingesetzt. Die Restaurantkette Applebee's hat 100.000 Presto-Tablets, angetrieben von Intel, in ihren Restaurants eingeführt, um die Bestellzeiten, die Lieferung von Lebensmitteln und das Bezahlen ihrer Rechnung drastisch zu verkürzen.
Apps und Infrarot (IR)
Egal, ob Sie zum Mitnehmen bestellen, nach Rezepten suchen oder erfahren, was in unseren Nahrungsmitteln steckt, Apps beeinflussen zweifellos die Art, wie wir essen. In vielen großen Restaurants gibt es Apps, mit denen Sie Ihr Essen bestellen können, ohne dass Sie einen Anruf tätigen müssen, einschließlich Dominos und Websites wie Just Eat. Ausführlichere Apps beschäftigen sich mit dem alltäglichen Verzehr von Lebensmitteln. Einige Apps verwenden Bilderkennungssoftware, damit die Benutzer ihre Mahlzeit schnappen können. Die App identifiziert dann das Essen, das Gewicht und den Brennwert. Offensichtlich ist diese Technologie auf Formen und Formen beschränkt Farben und kalorienarme oder vegetarische Alternativen werden möglicherweise nicht erkannt.
Unternehmen wie Consumer Physics arbeiten an einer High-Tech-Methode zur Identifizierung von Lebensmitteln. Sie haben einen Lebensmittelscanner namens SCiO entwickelt, der Nah-IR-Spektrometrie verwendet. Der SCiO lenkt einen Nahinfrarotstrahl auf Lebensmittel, der zurückspringt. Anschließend wird er analysiert, um das Lebensmittel-Make-up zu ermitteln und die Nährwertdetails in einer App anzuzeigen. Jede Gruppe in den Lebensmittelmolekülen (wie Wasser und Zucker) absorbiert verschiedene Bereiche des nahen IR-Spektrums in unterschiedlichem Ausmaß. Auf diese Weise bestimmt die App den Inhalt der Lebensmittel.
Virtual Reality kombiniert mit Lebensmittelwissenschaft
Die virtuelle Realität scheint sich in jeden Aspekt des Lebens einzuschleichen, von Spielen bis hin zur Freizeit. Project nourished nutzt die Möglichkeiten, um den kulinarischen Markt zu erkunden. Mit dem Slogan „Was ist, wenn Sie ohne Bedauern essen können, was Sie wollen“, haben sie eine völlig einzigartige Art zu essen, so dass Sie es wie nie zuvor erleben können. Alle Anblicke, Gerüche und Gefühle, die Sie mit Ihren bevorzugten, nachsichtigsten und verbotenen Lebensmitteln in Verbindung bringen, ohne die kalorischen oder gesundheitlichen Nachteile. Es kombiniert ein Virtual-Reality-Headset, einen aromatischen Diffusor und einen Knochenleitungswandler. ein Gerät, das Geräusche, die der Mund eines Restaurants erzeugt, virtuell überträgt, wenn er Speisen zu den Ohrtrommeln kaut, ein Kreiselgerät, ein 3D-Drucker; für kalorienarme Lebensmittel für die Textur und sogar für ein virtuelles Cocktailglas, das das Gefühl des Betrunkenen nachahmt!
Die Technologie hat bisher jeden Bereich unseres Lebens verbessert. Kommunikation, Schreiben, Arbeit, Gesundheit und Umwelt, und jetzt scheint es, die Grenzen der Lebensmittel zu integrieren und zu verschieben. Der 3D-Druck, insbesondere für zu Hause, ist ein großer Schritt in Richtung Verkürzung der Essenszeiten und Rationalisierung des Prozesses. Düfte, Apps und virtuelle Realität sind unglaublich effizient für alle, die an Diät interessiert sind. Es gibt nichts Schlimmeres als Null Willenskraft. Sie müssen sehen, wie Familie und Freunde die Lebensmittel konsumieren, für die Sie Ihren rechten Arm geben würden, aber wenn der Geruch, die Anblicke und die Fühlen kann alles nachgebildet werden, was ist dann der Schaden.
Restaurants versuchen, die Verwendung von Technologie als Mittel zur "Verbesserung des Speiseerlebnisses" zu missbrauchen, aber sie sagen nie, wie viele der über 2,3 Millionen US-amerikanischen Kellner und andere Arbeitsplätze durch ihre Integration verloren gehen. Der Reiz, die Lohnrechnung zu verschleiern, liegt natürlich auf der Hand, es ist schließlich ein Geschäft, und die Gäste gehen so wenig wie möglich mit den Mitarbeitern um, was ich sogar schuld hatte, früher eingestanden zu haben, aber niemand denkt an das mögliche Negative Seite. Insgesamt ist Technologie natürlich erstaunlich nützlich, aber wir müssen die Probleme einschätzen, die sich daraus ergeben können. Allerdings hat das Essen auf Knopfdruck spektakulär!