Als Kochbuchautor und langjähriger Kochbuchsammler durchforste ich immer Titel von Klassikern bis hin zu Neuerscheinungen. Um sich in der Küche ernst zu machen, wenden Sie sich an die greifbaren Seiten eines Kochbuchs - für bewährte Rezepte. Welche Mengen sind garantiert, um Ihr Küchenspiel zu verstärken
Fügen Sie diese fünf Must-Have-Titel in Ihre Regale, um Ihre Kochkünste zu verbessern!
1. Was zu backen und wie man es backt
Wenn Sie sich schon immer darüber Gedanken gemacht haben, wie flauschig, geschlagen, gemischt, geknetet, gebräunt und zerbröckelt ein Rezept sein muss, kaufen Sie dieses Quintessenz-Kochbuch. Es ist für den Anfängerbäcker phänomenal, da jedes Rezept eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos in jeder Phase des Backvorgangs enthält. Tatsächlich gibt es in diesem großformatigen Buch über 500 Fotos! Was zu backen und wie man es backt wird Sie immer zu süßen Erfolg führen.
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2. Sonntagsmahlzeiten: Rezepte + Zusammenkünfte
Dieses Buch ist eine redaktionelle Schönheit, die neue amerikanische Küche, wunderschöne Lifestyle-Fotografie und elegante Typografie präsentiert. Die Kapitel sind nach morgens, mittags, nachmittags und abends gegliedert und in mehrere Menüs mit 3-7 Rezepten pro Menü unterteilt. Dieses Kochbuch enthält viele Tipps zum einfachen, intimen Unterhalten und wird Sie dazu inspirieren, Ihren eigenen Supper Club zu gründen.
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3. Die Kunst des einfachen Essens: Notizen, Lehren und Rezepte aus einer köstlichen Revolution
Wenn Sie ein Minimalist sind und nur ein einziges Kochbuch im Regal benötigen, ist dies The One. Dieser Titel wurde von der revolutionären Farm-to-Table-Göttin Alice Waters von Chez Panisse in Berkeley, Kalifornien, geschrieben. Sie ist Ihr Lehrbuch für einfaches Kochen und Backen. Der erste Teil des Buches handelt von Grund auf von Grund auf: Grundlektionen (z. B. Lagerung einer Speisekammer, Essensplanung) und Grundrezepte (z. B. essentielle Saucen, hausgemachte Dressings und Suppenvorräte). Der zweite Teil des Buches enthält Grundrezepte für das tägliche Kochen von geröstetem Hühnchen, Rübensalat, gebratenen Schweinekoteletts, sautierten Pilzen und gebratenem Lachs. Jedes Rezept enthält Variationen des Austauschs von Zutaten zur einfachen Modifizierung je nach Geschmackspräferenz oder saisonaler Verfügbarkeit.
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4. Lebhaftes Essen
Sie brauchen etwas Inspiration, um mehr Obst, Gemüse und Farbe in Ihre täglichen Mahlzeiten zu integrieren. Dieser Titel ist genau das, wonach Sie suchen. Die Rezepte von Kimberley Hasselbrink sind hell, gesund und ausgewogen. Das Buch ist nach Jahreszeiten untergliedert und nach Erzeugnissen untergliedert: die sanften Farben des Frühlings (Frühlingsgrüns, Alliums, Frühlingswurzeln, Rhabarber, Blüte), die kräftigen Farben des Sommers (Beeren, Steinobst, Sommergrün und Kräuter, Sommer) Kürbis, Tomaten, Paprika), die reichen Farben des Herbstes (Trauben, Feigen, Baumfrüchte, Dattelpflaumen, kräftige Herbstquellen, Winterkürbis) und die tiefen Farben des Winters (Winterwurzeln, Brassicas, Dungeness-Krabbe, Zitrusfrüchte).
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5. Smitten Kitchen Cookbook
In diesem Blog-Kochbuch gibt es von allem etwas: Salate, Sandwiches, Torten, Pizzen, Süßigkeiten, Party-Snacks und Getränke. Deb Perelman bietet köstliche Rezepte mit vielen vegetarischen Speisen sowie Hauptgerichten mit Meeresfrüchten, Geflügel und Fleisch. Ähnlich wie in ihrem Blog ist ihr Kochbuchschreiben mit einem kleinen Schwätzer, verwandten Kurzgeschichten und Tipps für den Kocherfolg besprüht.
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