Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das auch als Ascorbinsäure bekannt ist. Die Ärzte wussten bereits vor ihrer Entdeckung, dass es in Zitrusfrüchten eine Verbindung gibt, die Skorbut verhindert, eine Krankheit, die viele Seeleute auf ihren langen Reisen tötete. Unten finden Sie 25 weitere interessante und wichtige Informationen zu Vitamin C.
1. Während die meisten Pflanzen und Tiere ihr eigenes Vitamin C produzieren können, ist dies bei Menschen nicht möglich. Deshalb müssen wir täglich reichlich Vitamin C zu sich nehmen.
2. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das körpereigene Immunsystem stärkt. Deshalb essen Menschen oft Orangen oder nehmen Vitamin-C-Präparate ein, um Erkältungen vorzubeugen.
3. Vitamin C wird für das richtige Wachstum, die Entwicklung und die Wundheilung benötigt. Es wird verwendet, um Kollagengewebe für gesunde Zähne, Menschen, Blutgefäße und Knochen herzustellen.
4. Da Vitamin C ein so starkes Antioxidans ist, wird es auch verwendet, um Schäden an unserem Körper durch Giftstoffe und Schadstoffe wie Verschmutzung und Zigarettenrauch zu verhindern.
5. Im 17. Jahrhundert wurden Männer in der britischen Marine Limeys genannt, weil sie auf langen Seereisen Limettensaft essen mussten. Dies war darauf zurückzuführen, dass viele Segler Skorbut bekamen, was darauf zurückzuführen war, dass nicht genügend Vitamin C erhalten wurde.
6. Vitamin C ist wichtig für die Herstellung eines speziellen Hormons im Gehirn, eines sogenannten Neurotransmitters, der bei der Gehirnfunktion hilft.
7. Wenn Sie zu viel Vitamin C in Ihrer Ernährung bekommen, können Sie Durchfall und schmerzhafte Bauchschmerzen bekommen.
8. Vitamin C kann durch im Wasser gekochte oder gelagerte Lebensmittel verloren gehen. Frisches Obst und Gemüse zu essen, wann immer es möglich ist, ist der beste Weg, um Ihre tägliche Dosis Vitamin C zu erhalten.
9. Es war das erste Vitamin, das vom Menschen hergestellt, in einer Fabrik hergestellt und als Pille genommen wurde.
10. Andere Lebensmittel, die auf langen Seereisen zur Vermeidung von Skorbut genommen wurden, waren Sauerkraut, Zitronensaft und Orangen.
11. Es wird manchmal zur Behandlung von Erkältungen verwendet und kann in sehr großen Mengen manchmal als zusätzliches Arzneimittel zur Behandlung einiger Krebserkrankungen verwendet werden.
12. Da Meerschweinchen nicht wie Menschen selbst Vitamin C herstellen können, waren sie eines der ersten wirklich nützlichen Tiere für Testzwecke. In der Tat half das Testen von Meerschweinchen dabei, herauszufinden, was Vitamin C war, und auch zu beweisen, wie es Skorbut heilen konnte.
13. Die Inuit essen nie Obst, aber sie leiden nicht an Vitamin C-Mangel, weil sie eine große Menge rohes Fleisch essen, das einen hohen Vitamingehalt hat. Die meisten dieser Vitamine werden zerstört, wenn wir unser Essen zubereiten.
14. Vitamin C macht die Haut straffer, weil sie eine wichtige Rolle beim Aufbau von Kollagen spielt. Ohne Kollagen trocknet die Haut aus und verliert ihre Festigkeit.
fünfzehn. Raucher benötigen eine um 30% höhere Vitamin-C-Zufuhr als Nichtraucher. Andernfalls treten Skorbut-Symptome auf, wie Zahnfleischbluten und Zerfallen.
16. Die offiziell empfohlene Vitamin-C-Zufuhr liegt bei 70 bis 80 Milligramm, der mit dem Nobelpreis ausgezeichnete Wissenschaftler Albert Szent Gyorgyi, der Entdecker des Vitamins, nahm täglich 1000 Milligramm, wenn er gesund war, und 8000 bis 9000 Milligramm, wenn er krank war.
17. Bei allen in Mitteleuropa vorkommenden Pflanzen haben die Sanddornbeeren den höchsten Vitamin-C-Gehalt und stehen weltweit an fünfter Stelle.
18. Als Albert Szent Gyorgyi zum ersten Mal Vitamin C isolierte, nannte er es "Zucker" oder "Ich weiß nicht, was" Zucker. Das Vitamin erhielt dann den Namen Ascorbinsäure.
19. Vitamin C, das zu Heil- und Lebensmittelzwecken verwendet wird, wird hauptsächlich aus Mais gewonnen.
20. Einige Untersuchungen zeigen, dass Vitamin C die Herz-Kreislauf-Gesundheit durch Senkung des hohen Blutdrucks und des Cholesterinspiegels verbessern kann.
21. Säugetiere, die ihr eigenes Vitamin C herstellen, können 8 bis 10 Mal länger leben als das Alter ihrer körperlichen Reife. Auf der anderen Seite haben Menschen Schwierigkeiten, das 3 bis 4-fache ihrer körperlichen Reife zu erreichen.
22. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin C sind Orangen, rote und gelbe Paprika, Grünkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Kiwis, Grapefruit, Guave, Erdbeeren und Papaya.
23. Menschen mit Nierenproblemen sollten keine hohen Dosen von Vitamin C einnehmen, da sie für andere Probleme prädisponieren können.
24. In hohen Dosen kann Vitamin C Menschen betreffen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen.
25. Forschungen an der Universität von Otago zum Thema Darmkrebs haben gezeigt, dass Tumore, die einen höheren Vitamin-C-Gehalt enthalten, weniger aggressiv und langsamer wachsen als solche mit einem niedrigeren Gehalt.