Jetzt, wo der Oktober in vollem Gange ist, hoffen wir, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einige unserer gemütlichen Herbstempfehlungen auszuprobieren und hausgemachte Rüben- und Süßkartoffelchips zu genießen. Aber bevor wir zum Thanksgiving-Truthahngespräch kommen, gibt es nur einen Food-MVP, den wir nur anerkennen müssen: die vielseitige Squash-Familie. Es gibt fast nichts, was dieses leise Gemüse nicht tun kann: Butternusskürbis für eine seidige Butternusskürbis-Suppe; zerreißen Spaghetti-Kürbis und Voila! Glutenfreie Nudeln. Und die gute Nachricht ist, es hört nicht dort auf! Von köstlichem Zucchini-Brot bis hin zu Kürbis-Gewürz-Tacos, hier gibt es zehn Squash-Rezepte, die Ihre Freunde und Familie sicher beeindrucken werden.
1. Butternut-Kürbis-Nudeln mit brauner Butter
2. Kürbisgewürz-Tacos
3. Verkohlte mexikanische Zucchini
4. Ernte Salat
5. Butternut-Kürbis-Strozzapreti
6. Butternut-Kürbissuppe
7. Schokoladen-Zucchini-Brot
8. Zucchini-Gratin (glutenfrei, milchfrei)
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9. Ernte Butternut Apple Bisque
10. Spaghetti-Kürbis mit Wurst