Ob bei einem Freund, einem Lieblingsrestaurant oder einer Bar in der Nachbarschaft, unsere Lieblingsaktivitäten im Sommer werden im Freien serviert. Die Kombination aus warmer Luft, großartiger Gesellschaft und leckerem Essen und Getränken ist unschlagbar. Um diesen Sommer den Anfang des Sommers zu beginnen und den Launch des neu veröffentlichten Reservers Pinot Gris von Vinter zu feiern, haben wir uns mit unseren Freunden in Kendall-Jackson zusammengetan, um ein gemütliches Weinpaar-Dinner mit 14 schönen Chicago-Blogger-Freunden zu veranstalten. Das Ziel war, das Konzept einer Sonoma-Weinprobe mit Freundinnen nach Chicago zu bringen. Wir hätten uns kein besseres Wetter, Gesellschaft oder Wein wünschen können! Die ganze Nacht sagten alle immer, es wäre das schönste Ereignis, an dem sie teilgenommen haben, und wir möchten Ihnen helfen, ein ähnliches Erlebnis für Freunde zu schaffen! Hier ist wie
TIPPS ZUM HOSTING EINER WEINPAIRING:
SCHRITT 1: Planen Sie die Mahlzeit Sie möchten -wie viele Kurse anbieten, wie jeder Kurs, das Timing usw.
SCHRITT 2: Paar Weine basierend auf dem Essen, das Sie servieren. Hinweis: Sie sollten normalerweise vom hellsten Wein zum dunkelsten schmecken.
SCHRITT 3: Wähle das Dekor das wird mit der Mahlzeit zusammenfallen. Ist es französisch fair italienisch inspiriert? Tasty BBQ Das Essen wird den Ton angeben, und es macht Spaß, Bettwäsche, Blumen und dekorative Akzente zu mischen, die zum Abendthema passen.
SCHRITT 4: Sende Einladungen! Bonuspunkte, wenn es mit dem Essensthema übereinstimmt.
* BudgetTipp: Um den Gastgeber günstiger zu machen, empfehlen wir, jedem Gast einen Wein zuzuweisen!
DER DEKOR
Das Ziel des Abendessens war es, ein Sonoma-Gefühl nach Chicago zu bringen und gleichzeitig eine sehr natürliche, aber elegante Atmosphäre zu schaffen. Um eine wunderschöne Kulisse für die farbenfrohen Weine und Speisen zu schaffen, die serviert werden sollten, haben wir die Dinge neutral gehalten, mit einem Hauch von Blau und Grün (was sich, wie gesagt, den Neutralen von яareяnature) darstellt. Wir wollten etwas wirklich Besonderes schaffen und jeden, der einen Wein erlebt hat Wenn Sie ein Abendessen zusammenstellen, können Sie feststellen, dass es nichts Besseres gibt, als sich an einen Ort mit fünf Gläsern Wein zu setzen, die darauf warten, gefüllt zu werden!
DER STANDORT:
Wir wollten die Weinkreation im Freien an einem warmen Sommernacht veranstalten, und diese beeindruckende Dachterrasse in der Gold Coast in Chicago bot die Quintessenz der Stadt für das Abendessen unserer Mädchen.
ERSTELLEN SIE DIE PLATZEINSTELLUNGEN:
- Halten Sie es einfach mit klassischen weißen Platten (wie diese, diese oder diese)
- Jedes Gedeck erfordert ein Glas für jeden Kurs (es kann Spaß machen, Ihre Gäste mitzubringen!) und ein Wasserglas
- Leinenservietten (wir haben ein Gemisch aus Blaustreifen, Weiß und Elfenbein von Williams-Sonoma verwendet)
- handgeschriebene Namenkarten von Gina George wurden um einen einzelnen Blumenmuschel herumgürtet (ein schöner Mitnehmer für Gäste!)
- Die Zeitschriften der Rifle Paper Co. wurden unter jede Serviette gesteckt, um Weinprobe zu machen
- Mischen Sie in einzigartigen Portionsstücken wie diesen Marmor- und Holzplatten
- Wenn Sie Weinkellern aus Marmor um den Tisch legen, können Sie während der Mahlzeit Weine ihrer Wahl erneut besuchen
- Mittelstücke: Sie können es einfach halten, indem Sie lebendige Zweige quer über das Zentrum legen und Votive einmischen. Wenn Sie einen längeren Tisch haben, können Sie Laternen für Kerzenlicht und weiße Blumenflügel hinzufügen, um mehr Schönheiten zu erzielen , staubiger Müller und Grüns)
DIE WEINE
Kendall-Jackson mit Sitz im Herzen des Sonoma Weinlandes ist das 1982 gegründete amerikanische Weingut in Familienbesitz, dem Generationen von Weinliebhabern und Anfängern bei der Herstellung einer vielfältigen Produktpalette aus beständigen, hochwertigen Weinen der besten Küsten- und Hochlandweinberge in Kalifornien.
Kendall-Jackson bietet verschiedene Kollektionen an:
- Ihre besten Weine sind Stature und Jackson Estate Weine, die aus den angesehensten Weinbergen der Familie Jackson stammen 100 $ bzw. 35 $ / Flasche
- Die Kollektion TheяGrand Reserve wird von den Top 7 bis 10 Prozent der Top-Weinberge bezogen 22-36 $ / Flasche
- Ihre Vintner's Reserve-Kollektion umfasst Amerikas Nr. 1, die Chardonnay verkauft 13-23 $ / Flasche
- und die neueste ist die AVANT-Kollektion, was bedeutet, dass vor dem Vorhandensein von Eichenholz diese drei Weine fruchtig, aromatisch und leicht zu trinken sind, mit einem Schraubverschluss für Picknick, Grillabende oder andere Gelegenheiten mit Freunden. 14-17 $ / Flasche
Das Bekenntnis der Familie zur Nachhaltigkeit war schon immer das Herzstück ihrer Vision für das Unternehmen. So bleibt das Land auch für die zukünftigen Generationen gesund und produktiv. Alle Weinberge von Kendall-Jackson sind von der California Certified Sustainable Winegrowing Alliance durch Dritte zertifiziert. Jede Flasche Kendall-Jackson-Wein wird mit 100% erneuerbarer Energie vergossen und in Flaschen abgefüllt.
Wir sind gespannt und freuen uns darauf, im kommenden Jahr mit Kendall-Jackson noch mehr dieser fantastischen #TEGxKJwinenights für Mädchen zu veranstalten! Bleiben Sie dran, um zu sehen, ob wir in Ihre Stadt kommen!
WEINPAIRING-HINWEISE
Beginnen Sie mit dem hellsten Wein und arbeiten Sie sich bis zum dunkelsten aus.
Farbcode für Ihren Wein und Lebensmittel - die Farben Ihres Essens sollten der Farbe Ihres Weins entsprechen.
Konzentriere dich auf die Eigenschaften, für die du dich einsetzen willst, und stelle sicher, dass der Wein glänzt (anstatt gegen das Essen zu kämpfen).
Vergewissern Sie sich in der Regel, dass der Wein süßer ist als das Essen, damit Sie eine erfolgreiche Weinbegleitung haben (deshalb eignet sich der Portwein ideal zum Nachtisch)..
Betrachten Sie Gewicht - wenn das Essen leicht ist, sollte der Wein auch sein: Wenn das Gericht viele Aromen, Gewürze und Gewicht hat, brauchen Sie einen Wein, der dem Essen standhalten kann.
Passen Sie Ihren Wein an die Sauce an. Anstatt Ihre Weine mit dem Hähnchen, Fisch oder Fleisch zu kombinieren, das Sie kochen, sollten Sie sie mit der Sauce kombinieren.
Die ultimative Kombination aus Essen und Wein ist, wenn die Aromen von beiden für sich alleine gut sind, aber zusammen eine Blockbuster-Kombination bilden und das Beste aneinander hervorheben.
DAS MENÜ
STARTERS
Frischer Mozzarella, sonnengetrocknete Ananas und Basilikum
Gepaart mit 2014 Kendall-Jackson Vintners Reserve Pinot Gris
Verkostungsnotizen: Reife Zitrusaromen mit reichen Aromen von tropischer Mango, Melone und saftigem Pfirsich
Pinot Gris passt auch gut zu:Fischgerichte wie Lachs- und Krabbenkuchen oder ein leckerer Feigensalat
Gebratene Karotten und Avocado-Salat
Gepaart mit 2013 K-J AVANT Sauvignon Blanc
Verkostungsnotizen: Hell, knackig und frisch mit fruchtigen Aromen und bemerkenswerten Aromen von Limette, Mandarine und Passionsfrucht
Sauvignon Blanc passt auch gut zu:Fischkäse, Frühlingssalat und Fisch-Tacos
ENTREEяAND SEITEN
Gegrilltes Bio-Huhn mit Kartoffelpüree und natürlichem Jus
Gepaart mit 2014 Kendall-Jackson Grand Reserve Ros
TAnmerkungen: Knackig und trocken am Gaumen mit zarten Aromen von weißem Pfirsich und Wassermelone
Haus geschnittene Pommes Frites
Gepaart mit 2013 K-J AVANT Chardonnay
Verkostungsnotizen: Frisch, klar und sauber, köstlich in tropischen Früchten, grünen Äpfeln, Birnen und frischen Zitronenaromen
Chardonnay passt auch gut zu:Monterey Jack Käse, Guacamole und gegrillte Garnelen
Gebratenes Gemüse der Saison
Gepaart mit 2013 Kendall-Jackson Vintners Reserve Pinot Noir
Verkostungsnotizen: Helle Kirsch-, Erdbeer- und Himbeerfrucht mit ätherischen, erdigen Noten und milden Gewürzakzenten
Pinot Noir passt auch gut zu:Rippchen, geröstete Bruschetta, Ente, Champignons, Brie
NACHSPEISEN
Warme Donuts und Schokoladen-Dip
In Verbindung mit 2013 K-J AVANT Red Blend
Verkostungsnotizen: Reichhaltige Aromen von reifen Himbeeren und kräftigen schwarzen Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von Gewürzen und dunkler Schokolade
Red Blends und Darker Reds passen auch hervorragend zu:Fondue, Prosciutto-Datteln, süße und herzhafte Fladenbrotpizza
Check-out mit dem K-J Summer Wines Pack, das drei der Weine umfasst, die während unserer Party genossen werden! ЯVerwenden Sie Promo-CodeKJxTEGwinenights, um 30% Rabatt zu erhalten und $ 5 Versand zu erhalten.
Sie können Ihr eigenes K-J Summer Wines Pack mit drei Flaschen erwerben, das jeweils eine 750-ml-Flasche enthält:
2014 Winzer Reserve Pinot Gris
2013 Kendall-Jackson AVANT Sauvignon Blanc
2014 Grand Reserve Ros
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mit Kendall-Jackson-Weinen hosten, sollten Sie unbedingt Fotos hochladen und #TEGxKJwinenights taggen! Und hören Sie in den Kommentaren, in welchen Städten Sie möchten, dass wir dieses erstaunliche Sonoma-Paarungserlebnis mitbringen!