Wenn Sie überhaupt mit dem Food Network, Rachel Ray oder dem Cooking Channel vertraut sind, besteht eine gute Chance, dass Sie auch mit Jocelyn Adams, dem Gesicht und Gründer von Grandbaby Cakes, vertraut sind. Jocelyn begann ihren boomenden Food-Blog zehn Jahre nach ihrer Karriere, ohne zu ahnen, dass dies letztendlich dazu führen würde, dass sie innerhalb einer Woche von zwei literarischen Agenten kontaktiert würde. Es dauerte ungefähr zwei Jahre, die mit wahnsinniger Hektik gefüllt waren. Meine 9 bis 5 waren ernsthaft eher eine Wochenendarbeit mit 7 bis 8 Wochen, also war es sehr schwierig, herauszufinden, wie man das Wachstum eines Blogs und eines Vollzeitjobs ausgleichen kann, ohne dabei völlig zu verlieren Mein Verstand, obwohl ich sicher bin, dass ich es mehr als ein paar Mal verloren habe. Zu diesem Wachstum zählten Markenpartnerschaften und die richtigen Freunde und Kontakte. Langsam aber sicher sah ich am Ende des Tunnels ein Licht.
Heute teilt Jocelyn einen genaueren Blick darauf, was genau diese verrückte Hektik mit sich brachte und wie sie zu einem Gast in der Today Show wurde, einer NAACP Image Award-Nominierung und zum ersten Mal, dass ihre Familienrezepte in gedruckter Form erscheinen.
Vollständiger Name:JJocelyn Jene 'Delk Adams
Alter:я35
Ort:Chicago, IL
Aktueller Titel / Firma: Gründer von Grandbaby-Cakes.com/ Author von Grandbaby Cakes Cookbook
Bildungshintergrund:яB.A. Massenmedienkommunikation, Konzentration: Fernsehen / Film, Clark Atlanta University
Was war dein erster Job an der Uni und wie gelangst du zu dieser Position?
Meine erste Position war als Produktionsassistentin für die Judge Mathis Show im NBC Tower in der Innenstadt von Chicago. Ich vernetzte mich sehr lange und schickte meinen Lebenslauf an fast jeden im Fernsehen. Ich wurde kontaktiert, um als Reiseassistent zu arbeiten Nur an den Produktionstagen. Ich habe es so gut gemacht, dass sie mir erlaubten, für einen Vollzeit-Produktionsassistenten zu interviewen, um die folgende Saison zu beginnen, und bekam den Job.
Von dort aus, wie haben Sie die Idee bekommen, Grandbaby Cakes zu starten? Welches Jahr haben Sie gestartet?
Ich hatte nicht die Idee, Grandbaby Cakes erst ein Jahrzehnt später zu gründen. Ich machte einen großen Sprung in der Medienbranche und wechselte von der Fernsehproduktion über freiberufliche Filmarbeit über Non-Profit-Magazine bis hin zu Marketing / Events und PR.яI wirklich ein kreativer Wanderer. Endlich habe ich meine Website im Herbst 2012 ins Leben gerufen, als wäre es ein Hobby, das nicht wusste, dass es meine Karriere sein würde.
Langsam aber sicher sah ich ein Licht am Ende des Tunnels, als ich innerhalb einer Woche von zwei literarischen Agenten kontaktiert wurde.
Wie lange hat es gedauert, bis Sie Grandbaby Cakes zu Ihrer Vollzeitstelle gemacht haben
Es dauerte ungefähr zwei Jahre, die mit wahnsinniger Hektik gefüllt waren. Meine 9 bis 5 waren ernsthaft eher eine Wochenendarbeit mit 7 bis 8 Wochen, also war es sehr schwierig, herauszufinden, wie man das Wachstum eines Blogs und eines Vollzeitjobs ausgleichen kann, ohne dabei völlig zu verlieren Mein Verstand, obwohl ich sicher bin, dass ich es mehr als ein paar Mal verloren habe. Ich habe versucht, so viel wie möglich aufzubauen. Das Wachstum beinhaltete die Schaffung von Markenpartnerschaften und das Knüpfen der richtigen Freunde und Kontakte. Langsam aber sicher sah ich ein Licht am Ende des Tunnels, als ich innerhalb einer Woche von zwei literarischen Agenten kontaktiert wurde.
Die Liste der Auszeichnungen und Preise für Ihre Marke und Ihre Kochbücher ist unglaublich! Ihr erstes Kochbuch wurde im September 2015 lanciertwurde vom People Magazine, Vanity Fair, Yahoo! und Epicurious.яWie kam das Kochbuch zustande? Erzählen Sie uns etwas über den Prozess von Anfang bis Ende. Wurden Sie dazu aufgefordert, das Kochbuch zu schreiben, oder haben Sie sich dazu entschlossen, das Kochbuch zu schreiben?
Ich wurde per E-Mail von einem Literaturagenten in New York geschickt, mit dem ich sofort geklickt habe. Sie schien so viel Potenzial in mir zu sehen und hatte sehr viel Erfahrung in der Branche, daher freute ich mich sehr, mit ihr zusammenzuarbeiten. Wir haben an einem Buchvorschlag mitgearbeitet Wir hatten ursprünglich einen Verleger, der nicht gut passte, so dass der Vertrag aufgelöst wurde. Ich unterschrieb dann mit einem anderen Verleger, der mein Gott war. Ich hätte keinen besseren suchen können. Ich schrieb und fotografierte ein authentisches Kochbuch in ungefähr 5 Monaten, machte kurz danach 6 Monate Bearbeitungen und anderthalb Jahre später erschien mein erstes Kochbuch.
Sie haben eine schöne Website und ein großartiges Branding. Haben Sie von Anfang an in dieses investiert oder haben Sie sich zu einer besseren visuellen Präsenz entwickelt, nachdem Sie sich in der Geschäftswelt etabliert haben
Ich habe in den letzten vier Jahren definitiv mehrere Versionen meines Brandings durchgearbeitet. Ursprünglich hatte ich ein Logo und ein Design-Konzept, das sehr offensichtlich war, denn ich wusste, dass die Leute den Namen Grandbaby Cakes nicht sofort bekommen würden. Dies war eine großartige Möglichkeit, meine Marke vorzustellen, sodass ich nicht ständig die Bedeutung erklären musste. Das Logo, der Slogan und das Website-Design waren definitiv mehr Vintage und Altmodisch, wie Sie es in einem Bake-Shop der 1950er Jahre finden würden. Als meine Marke wuchs, Ich habe dieses Design völlig übertroffen. Ich hatte das Gefühl, dass es weder mich noch meine Marke sehr gut widerspiegelte. Es hat nur einen Teil meiner Vision richtig gemacht. Ich erzähle den Leuten immer, ich wäre das Enkelbaby, nicht die Großmutter, also wollte ich nichts so antiquiert. Ich wollte Branding, das sich moderner und sauberer anfühlt mit einem gewissen Rand, der zu diesem klassischen Gefühl passt. Ich habe alles überarbeitet und mich in mein neues Design verliebt. Es fühlt sich jetzt sehr an, und es repräsentiert die Marke wirklich.
Es ist mir wichtiger, die Authentizität meiner Marke langfristig zu erhalten, als auf kurze Sicht einen Fett-Check zu erhalten.
Sie waren ein Markensprecher fürCoca-Cola, Pillsbury, McCormick, die sichersten Eier, KitchenAid, Kaffeemaschinen von BAILEYSund viele mehr. Wie sind diese Gelegenheiten entstanden?dasEs ist nicht möglich, ein Markensprecher in einem Unternehmen zu sein, von dem man nicht glaubt, dass es etwas istdasgenau passen я
Meine Markenbeziehungen wurden zu 70% von Marken initiiert / 30% von mir. Ich war sehr glücklich, einige unglaubliche Markenpartnerschaften zu haben. Meine erste Beziehung war mit Pillsbury, und wir haben immer neue und interessante Wege gefunden, um über unsere ursprüngliche Zusammenarbeit hinaus zusammenzuarbeiten Als ich mit dem Bloggen anfing, war ich einverstanden. Letztes Jahr erschien ich in einem Segment für Pillsbury, das während der Thanksgiving Day-Parade live ausgestrahlt wurde. Für andere Marken, bei denen ich die Beziehung eingegangen bin, habe ich oder meine Geschäftsführung sie direkt aufgeschaltet. Wenn es eine Marke ist Ich liebe es absolut, ich habe kein Problem, sie anzusprechen und ihnen zu sagen, was für ein Fan ich in der Hoffnung bin, zusammen zu arbeiten.
Ich sorge immer dafür, dass ich mich wirklich für eine Marke einsetzen kann und sie innerhalb meiner Marke zum Laufen bringen kann. Wenn es sich zu viel anfühlt, lehne ich definitiv ab. Es ist mir wichtiger, die Authentizität meiner Marke für lange Zeit zu bewahren laufen, dann erhalten Sie auf kurze Sicht einen fetten Check.
Sprechen Sie ein bisschen überdasTV-Arbeit, die Sie gemacht haben. Wie sieht dieser Bereich Ihres Unternehmens aus?
Ich hatte das Glück, in den letzten paar Jahren wirklich im TV-Bereich zu übertreffen. Die meisten Leute werden sagen, dass sie mich regelmäßig in der Today Show oder Rachael Ray Show gesehen haben, aber ich war auch im Food Network, Hallmark Channel, ABC, dabei. etc, und jetzt drehe ich Episoden für die Cooking Channel-Show "Unique Sweets", aber all dies begann wirklich mit dem lokalen Fernsehen.
Sie müssen kein Status Quo leben. Folge deiner Neugierde, wohin sie dich führen mag, und versuche so viele verschiedene kreative Bemühungen wie möglich.
Ich betrachte mich selbst nicht als einen Fernseherfolg über Nacht. Ich habe jahrelang lokale Fernsehsegmente gemacht! Ich habe meine Fähigkeiten verfeinert und auf so vielen Sendern geübt, wie ich nur konnte. Es macht mich vor der Kamera sehr bequem. Ich auch Ich liebe diesen Teil von dem, was ich mache, und es zeigt. Es ist zu einem großen Teil meines Geschäftsmodells geworden, das mein Geschäft von der bloßen Vorstellung eines Blogs unterscheidet.
Ihr Unternehmen hat überall Medienplatzierungen erhalten, von Oprah über BHG bis Southern Living. Wann haben Sie sich entschieden, mit einem PR-Team zu arbeiten, wenn überhaupt?
Ich habe mich eigentlich nie entschlossen, mit einem PR-Team zusammenzuarbeiten. Als ich anfing, hatte ich buchstäblich 3 Monate lang einen Publizisten. Sie half mir, mein erstes lokales TV-Segment zu bekommen. Danach vernetzte ich meine Beute, um weitere Verbindungen herzustellen Ich habe nie Angst gehabt, Story-Ideen direkt für Veröffentlichungen und Nachrichtenorganisationen zu veröffentlichen. Ich finde diesen Teil auch sehr aufregend und ein weiterer Weg, mein Geschäft wirklich auf eine andere Art und Weise zu entwickeln, als die meisten Blogger auf Wachstum zugehen. Ich habe Grandbaby Cakes immer zuerst als Marke und nicht als Blog und Kochbuch betrachtet. Daher ist mir klar, wie wichtig Medienplatzierungen sind, um ein breites und breites Publikum zu erreichen, das meine Website nicht besucht.
Lassen Sie uns ein bisschen mehr über die Frauen erzählen, die alles inspiriert haben: Ihre Großmutter. Wie reagiert sie auf Ihr Geschäft und alles, was Sie erreicht haben?
Meine große Mutter muss eine meiner größten Cheerleaderinnen sein. Sie ist der größte Fan von Grandbaby Cakes. Ich bin im Fernsehen, sie und mein Großvater kleben auf dem Bildschirm, um mich zu sehen. Sie sind so stolz auf mich und es ist wirklich sehr bedeutet für mich mehr als alles andere. Ich begann mein Geschäft als eine Ode an sie, also zu wissen, wie sehr sie von all dem geehrt werden, ist wirklich inspirierend. Abgesehen davon habe ich die unterstützende Familie und Freunde. Meine Mutter reist viel mit mir Ich bin wirklich gesegnet, sie in meiner Ecke zu haben. Mein Vater, mein Bruder und mein Ehemann sind so sehr in mein Wachstum investiert.
Haben Sie eine wachsende Zahl von Mitarbeitern, oder machen Sie weiterhin die meisten Aufgaben beim Backen und Dekorieren? Wenn es noch immer nur Sie sind, was wird die erste Position sein, die Sie einstellen würden?
Ich mache eigentlich immer noch viel selbst mit ein paar freiberuflichen Mitarbeitern hier und da. Ich habe die folgenden freien Positionen, die mich über Wasser halten: Tech, persönliche Assistentin für große Projekte und Grafikdesigner viel Arbeit für Grandbaby Cakes. Meine erste Vollzeitstelle wird definitiv ein Verwaltungsassistent sein.
Konsistenz ist so wichtig, um jeden Traum zu erreichen. Manchmal gewinnt nicht das Talent das Rennen, sondern die Person, die am längsten bleibt.
Was ist ein typischer Tag für Sie?
Ich liebe die Tatsache, dass kein Grandbaby Cakes-Tag derselbe ist. Bestimmte Tage der Woche sind ganz der Entwicklung neuer Rezepte und markenbezogener Projekte gewidmet. Andere Tage sind darauf ausgerichtet, das geschäftliche Ende meines Unternehmens zusammen zu halten, was bedeutet, auf E-Mails zu antworten und Stellplätze, Absprache mit meinem Management in Bezug auf Partnerschaften, Abwicklung der Buchhaltung usw.
In letzter Zeit bin ich viel unterwegs gewesen, um von New York bis Los Angeles irgendwo aufzuwachen, um Fernsehen zu machen oder Auftritte zu buchen. Ich habe allein in den nächsten zwei Monaten zehn Reisen geplant. Ich liebe diesen Aspekt am meisten.
Möchten Sie jemals ein Geschäft eröffnen, das der Öffentlichkeit in Zukunft zur Verfügung steht
Ich würde es sicherlich nicht in der fernen Zukunft ausschließen, aber im Moment habe ich keine Pläne. Ich bin mehr daran interessiert, Produkte zu entwickeln. Ich glaube, einer der Gründe, warum ich mit Grandbaby Cakes Erfolg habe, ist, dass ich es bin Ich kann so viele verschiedene Hüte tragen und mich auf so viele verschiedene Dinge konzentrieren, die ich absolut genieße. Ich glaube nicht, dass ich gerne an einem Ort sein würde, der jeden Tag die gleichen Dinge backt. Mein kreativer Geist würde in Gefahr geraten, erstickt zu werden Ich muss sicherstellen, dass mir nicht zu schnell langweilig wird. Wenn Grandbaby Cakes in der Zukunft etablierter ist, werde ich das vielleicht noch einmal überdenken, wenn ich es richtig bewältigen kann.
Welchen Rat würden Sie einem aufstrebenden Bäcker geben, der sein eigenes Geschäft gründen möchte?
Ich denke, es gibt so viele Möglichkeiten, um in einer Koch- / Backkarriere erfolgreich zu sein. Es ist wichtig zu experimentieren und einen Weg zu wählen, der wirklich zu Ihnen passt. Fragen wie: Ich möchte in einer Bäckerei arbeiten oder eine Bäckerei besitzen. Möchte ich freiberuflich tätig werden Für brandsяBlogяEntwickeln und Schreiben von Rezepten Kochbücher schreiben Seien Sie bei tvяEs gibt nur so viele Wege. Für mich war das ein Segen, weil ich mich schnell langweilt. Ich wählte eine Kombination von Dingen aus, die ich mit dem Blog anfangen wollte Sie wollen zielorientiert und konsistent bleiben. Konsistenz ist so wichtig, um jeden Traum zu erreichen. Manchmal gewinnt nicht das Talent das Rennen, sondern die Person, die am längsten bleibt. Irgendwann werden Sie ernten die Vorteile.
Bester Moment Ihrer Karriere bisher
Ehrlich gesagt war das letzte Jahr eine Kombination aus wahnsinnigen Momenten, die mich wie Wow fühlten, das ist wahnsinnig! FWenn ich mein erstes Buch in gedruckter Form gesehen habe und es zum ersten Mal in der Today Show und Rachael Ray ein NAACP-Image erhalten habe Preisnominierung und jetzt Film für den Cooking Channel, ich kann mein Leben manchmal nicht wirklich glauben.
Welchen Rat würden Sie Ihrem 23-jährigen Ich geben?
Gehen Sie so viele Risiken ein, wie Sie möchten! Sie müssen kein Status-Quo-Leben führen. Befolgen Sie Ihre Neugier, wohin auch immer Sie sie führen, und probieren Sie so viele verschiedene kreative Bemühungen aus, wie Sie können. So erfahren Sie, was genau ist Sie sollen tun und sein. Und entwickeln schnell eine dicke Haut. Sie werden es bestimmt brauchen, mein Schatz.
Jocelyn Delk AdamsiaisяTheяEverygirl
Lieblingsnachtisch
Auf jeden Fall der Pfirsichschuster meiner großen Mutter. Wird mit hausgemachtem Vanilleeis meiner großen Mutter serviert. Es wird nicht besser.
Beste Küchenwerkzeuginvestition я
Mein KitchenAid-Standmixer bei weitem.
Perfekter Sommertag in Chicago
Es beginnt mit einem schönen Spaziergang entlang des Sees, einem Frühstück mit meiner Mutter bei Mindy's Hot Chocolate (ihre Pfannkuchen sind wahnsinnig), dann geht es vielleicht zu einem Sox-Spiel oder einem Stepptanzkurs, mit meinem Bruder zu Mittag bei Dove's Luncheonette zu Mittag essen einen lustigen Kochkurs im The Chopping Block, dann ein Abendessen mit dem Ehemann im Purple Pig, gefolgt von einem Karamell-Cupcake von Brown Sugar Bakery und einem Drink mit meinen Mädchen im London House. Das klingt irgendwie fantastisch.
Last-Minute-Dessert Rezept я
Zufällig, aberяIch persönlich liebe Smoothies zum Nachtisch und es dauert nur ein paar Minuten, um aufzurütteln. Sie sind von Natur aus süß und gesund. Wenn ich einen Schummeltag habe, ist ein Becherkuchen, der direkt in der Mikrowelle gebacken wurde, perfekt.
Wenn Sie mit einer Frau zu Mittag essen könnten, wer wäre das und warum?
Ernsthaft viel zu schwer, um eine Frau auszuwählen, aber ich würde mit Oprah, Shonda Rhimes, Michelle Obama, Misty Copeland, Carla Hall, Ava Duvernay, Elizabeth Gilbert, Jill Scott, Beyonce, Ina, Big Mama, meiner Tante und natürlich meine mama