Tomaten sind die essbaren, oft roten Früchte der Pflanze Solanum lycopersicum, die gemeinhin als Tomatenpflanze bekannt ist. Die Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse Solanaceae. Unten finden Sie 28 weitere interessante und faszinierende Fakten über Tomaten.
1. Die modernen Tomatenarten stammen aus dem westlichen Südamerika.
2. Das Nahuatl-Wort "tomati" führte zu dem spanischen Wort "tomate", von dem das englische Wort "tomato" stammt.
3. Tomaten, die als Kulturfutter verwendet werden, stammen möglicherweise von den Ureinwohnern Mexikos.
4. Die Spanier entdeckten die Tomate aus ihrem Kontakt mit den Azteken während der spanischen Kolonialisierung Amerikas und brachten sie nach Europa, von wo aus andere Teile der europäischen Kolonialwelt in die Tomate eingeführt wurden.
5. Tomaten werden auf vielerlei Weise konsumiert, einschließlich roh, als Zutat in vielen Gerichten, Saucen, Salaten und Getränken.
6. Während Tomaten botanisch eine Beerenfrucht sind, gelten sie als kulinarisches Gemüse und als Zutat oder Beilage für herzhafte Speisen.
7. Mit Gentechnik modifizierte Tomaten wurden entwickelt, und obwohl sie derzeit nicht kommerziell erhältlich sind, waren sie in der Vergangenheit.
8. Das erste kommerziell erhältliche gentechnisch veränderte Lebensmittel war eine Tomatensorte namens Flavr Savr, die für eine längere Haltbarkeit entwickelt wurde.
9. Ein internationales Konsortium aus Forschern aus 10 Ländern, darunter Forscher des Boyce Thompson Institute for Plant Research, begann 2004 mit der Sequenzierung des Tomatengenoms und erstellt eine Datenbank mit genomischen Sequenzen und Informationen zu Tomaten und verwandten Pflanzen.
10. Man glaubt, dass die Pueblo-Leute geglaubt haben, dass diejenigen, die Zeuge der Einnahme von Tomatensamen waren, mit Wahrsagerungskraft gesegnet waren.
11. Die große, klumpige Tomatensorte, eine Mutation aus einer glatteren, kleineren Frucht, stammt aus Mesoamerika und könnte der direkte Vorfahr einiger moderner Kulturtomaten sein.
12. Als Mitglied der Familie der tödlichen Nachtschattengewächse galten die Europäer fälschlicherweise als giftig, weil sie der hellen und glänzenden Frucht gegenüber misstrauisch waren.
13. Der spanische Eroberer Herman Cortes war vielleicht der erste, der die kleine gelbe Tomate nach Europa brachte, nachdem er 1521 die Aztekenstadt Tenochtitlan, heute Mexiko-Stadt, erobert hatte, obwohl Christopher Columbus sie möglicherweise bereits 1493 zurückerobert hatte.
14. Die Azteken verwendeten Tomaten nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als starkes und gefährliches Halluzinogen.
fünfzehn. Tomaten können länger aufbewahrt werden, wenn Sie sie mit dem Stiel nach unten lagern.
16. Es wird spekuliert, dass es über 25.000 verschiedene Tomatensorten gibt.
17. Viele europäische Länder weigerten sich, Tomaten und andere neue Obst- und Gemüsesorten der Welt in ihre Ernährung aufzunehmen. Sie fürchteten sie, weil sie nicht in der Bibel erwähnt wurden. Ungeeigneter Gebrauch führte zu schlechten Erträgen auf landwirtschaftlichen Betrieben, und ungenießbare Teile verursachten Krankheit und Tod.
18. Amerikaner bekommen mehr Vitamine von Tomaten als von jedem anderen Gemüse.
19. Ein durchschnittlicher Amerikaner isst jedes Jahr ungefähr 24 Pfund Tomaten.
20. Im 17. und 18. Jahrhundert wurden Tomaten in Italien häufig als Tischdekoration verwendet. In dieser Zeit hat ein italienischer Botaniker durch selektive Züchtung unzählige Tomatensorten hergestellt.
21. Die heutige Tomatenproduktion in den USA stammte vom Botaniker Alexander W. Livingston, der mehrere Tomatensorten herstellte, die für die industrielle Massenproduktion und -verarbeitung geeignet waren.
22. 93% der amerikanischen Gartenhaushalte bauen Tomaten an. Es ist das beliebteste Gemüse in den Vereinigten Staaten.
23. 96% der amerikanischen verarbeiteten Tomatenproduktion stammt aus Kalifornien. Florida ist jedoch führend in der Herstellung und im Verkauf von Frischmarkttomaten.
24. Die schwerste Tomate aller Zeiten betrug 3,51 Kilogramm. Die größte Tomatenpflanze erreichte je 19,8 Meter und der größte Tomatenbaum, der jemals geschafft hat, hat 32.000 Tomaten mit einem Gewicht von 522 Kilogramm angebaut.
25. Tomaten verlieren schnell ihr Vitamin C, wenn Sonnenlicht sie während der Lagerung erreichen kann.
26. Manchmal werden Tomaten grün gepflückt und auf dem Weg zum Supermarkt mit Ethylengas dosiert. Auf diese Weise sind sie reif, wenn sie ankommen.
27. Grüne Tomaten reifen, wenn sie zusammen mit Äpfeln gelagert werden. Das freigesetzte Ethylengas bietet die perfekten Bedingungen für eine schnellere Reifung.
28. Amerikaner haben ihren Tomatenkonsum in den letzten 20 Jahren um 30% erhöht.