Zitronen sind eine Art von kleinen immergrünen Bäumen in der in Asien beheimateten Familie der Blühenden Pflanzen Rutaceae. Die ellipsoidale gelbe Frucht des Baums wird weltweit für kulinarische und nichtkulinarische Zwecke verwendet, vor allem für den Saft, der sowohl kulinarisch als auch reinigend verwendet wird. Unten finden Sie 26 weitere lustige und faszinierende Fakten über Zitronen.
1. Das Fruchtfleisch und die Rinde einer Zitrone werden zum Kochen und Backen verwendet.
2. Zitronensaft ist etwa 5% bis 6% Zitronensäure mit einem pH-Wert von etwa 2,2, was einen sauren Geschmack ergibt.
3. Der ausgeprägte säuerliche Geschmack von Zitronensaft macht ihn zu einem wichtigen Bestandteil von Getränken und Lebensmitteln wie Limonade und Zitronen-Meringue-Torte.
4. Obwohl der Ursprung der Zitrone nicht bekannt ist, wird angenommen, dass sie zuerst in Assam, einer Region im Nordosten Indiens, im Norden Burmas oder in China gewachsen ist.
11. Im Jahr 1747 umfasste James Linds Experimente an Seeleuten, die an Skorbut litten, die Zugabe von Zitronensaft, wobei Vitamin C noch nicht bekannt war.
12. Der Ursprung des Wortes "Zitrone" könnte im Nahen Osten liegen. Das Wort stammt aus dem alten französischen "limon", dann aus dem italienischen "limone", aus dem arabischen "laymun" oder "limun" und aus dem persischen "limun", einem Oberbegriff für Zitrusfrüchte.
13. Die Bonnie Brae Zitrone ist länglich, glatt, dünnhäutig und kernlos. Es ist hauptsächlich in San Diego County, USA, gewachsen.
14. Die Eureka-Zitrone wächst das ganze Jahr über und reichlich. Dies ist die häufigste Zitronensorte.
fünfzehn. Die Eureka-Zitrone ist auch als Four Seasons-Zitrone bekannt, da sie das ganze Jahr über gemeinsam Obst und Blumen produzieren kann.
16. Die Femminello St. Teresa oder Sorrento Zitrone stammt aus Italien. Zitronenöle haben einen hohen Stellenwert, weshalb sie traditionell zur Herstellung von Limoncello verwendet wird.
17. Zitronenbäume können in einem Jahr bis zu 600 Pfund Zitronen produzieren und bis zu 20 Meter hoch werden.
18. Das Streuen von Zitronensaft auf andere Früchte kann verhindern, dass sie braun werden.
19. Während des Goldrauschs in Kalifornien im Jahr 1849 waren die Bergleute bereit, für eine einzelne Zitrone riesige Beträge zu zahlen.
20. Während der Renaissance benutzten Frauen Zitronensaft, um sich die Lippen zu röten.
21. Die wohlhabenden Viktorianer züchteten Zitronenbäume als Zeichen des Prestiges und für den Duft.
22. In Marokko werden Zitronen in Gläsern oder Salzfässern aufbewahrt. Das Salz dringt in die Schale und die Rinde ein, macht sie weich und härtet sie aus, so dass sie fast unbegrenzt haltbar sind.
23. Die Blätter des Zitronenbaums werden zur Teezubereitung und zur Zubereitung von gekochtem Fleisch und Meeresfrüchten verwendet.
24. Zitronen waren die wichtigste kommerzielle Quelle für Zitronensäure vor der Entwicklung fermentationsbasierter Prozesse.
25. Zitronenöl kann in der Aromatherapie verwendet werden. Zitronenöl-Aroma beeinflusst das menschliche Immunsystem nicht, kann aber zur Entspannung beitragen.
26. Im Februar und März feiert Menton an der französischen Riviera ein jährliches Zitronenfest.