Wenn Sie wie ich sind, probieren Sie gerne neue Restaurants aus, um den besten Platz in der Stadt zu finden. Wenn jemand eine Empfehlung weiterleitet, ziehe ich mein Telefon aus und füge es einer wachsenden Liste in meinen Notizen hinzu. In letzter Zeit sind mir immer mehr Vorschläge aufgefallen, bei denen es sich um frische, organische, lokale Wendungen handelt, die einen aktiven Lebensstil ergänzen, anstatt gesunde Lebensgewohnheiten, die Sie vielleicht aufrecht erhalten möchten, zu entgleisen.
Egal, ob Sie nach einem köstlichen Start in den Tag suchen, einen Nachmittag abholen oder einen leichten Sommerabend verbringen möchten, diese Newcomer aus der Seattle-Szene haben die Feinschmecker der Stadt überzeugt und sind einen Besuch wert. Ein Grund mehr, eine Reise in den pazifischen Nordwesten zu unternehmen!
1.SWEETGRASS FOOD CO.
Quelle: Süßgras
PREIS:$$ $$
RESERVIERUNGEN:яNo
WO: я1923 7th Ave, Seattle
Ehepaar und GeschäftspartnerMike und Colleenia entwickelten Sweetgrass als Erweiterung ihres eigenen Lebensstils.яColleen, ein Rechtsanwalt bei Tag, und Mike, ein Finanzfachmann, träumten davon, Farm-to-Table-Essen in einem Service-Konzept zu servieren. Das Paar entwickelte konsequent sein Denken über Ernährung, insbesondere rund um das Essen oder das Essen von Lebensmitteln, und gründete 2016 den ersten Standort. Ihr Motto lautet: 100% gutes Essen. Zu jeder Tageszeit können Sie diese Philosophie in der nachdenklichen Speisekarte des Restaurants sehen, die Optionen beinhaltet für jede Diät.
Was ich für Sweetgrass will, ist, dass, wenn Sie die Tür betreten, es keine "schlechten" Stimmen gibt, sagte Colleen. Wir sagen '100% gutes Essen' und wir meinen es auch so-alles sollte gut schmecken und gut für dich sein, damit du nicht zweimal darüber nachdenken musst, was du isst. Das bedeutet, dass jede Zutat, Rezeptur und Zusammensetzung sinnvoll und sinnvoll durchdacht ist.
Unsere Favoriten Probieren Sie den Good Morning Brew-Smoothie für eine gesunde Dosis Koffein oder das Fünf-Farben-Sweetgrass Rice Pottage, ein Favorit, der den ganzen Tag über serviert wird.
2.JUICEBOX CAFE
Quelle: Juicebox
PREIS: $$
RESERVIERUNGEN: Nein
WOHER:я1517 12th Ave # 100, Seattle
Inhaber Kari, Ballerina, Chefkoch, Unternehmer, leidenschaftlich über Gemüse. Vor vier Jahren brachten Kari und ihr Geschäftspartner Brandin, nachdem sie ihre eigene Ernährung auf pflanzlicher Basis perfektioniert hatten, ihre Liebe zum Entsaften zum örtlichen Capitol Hill Farmers Market und erkannten sofort, dass sie etwas vorhatten.
Jeder Artikel wird mit so viel Pflanzenmagie wie möglich geladen, sagt Kari. Obwohl wir mit Saft angefangen haben, bieten wir Frühstück, Brunch und Mittagessen an und servieren etwa 60% ige Speisen bis 40% ige Getränke. Hausgemachter Kokosnuss-Joghurt, Kakao-Nib-Shakes mit Cashew-Datteln, gesätes Sauerteigbrot mit zerdrückter Avocado und eingelegtem Gemüse, und Vollkornbrot mit Rührei, Spinat und Käse sind nur einige unserer Favoriten.
Etwas sagt uns, dass dies für Kari erst der Anfang ist! Bleiben Sie dran für ihr nächstes Konzept, Frankie & Jo, das den Herbst 2016 in Seattle eröffnet Hier werden auf der Basis pflanzlicher Speiseeis mit Nuss- oder Cashewmilch, Juicebox-Saft für Sorbets und glutenfreie Waffeltüten serviert.
3.WESTWARD
Quelle: Jenna Laedtke
PREIS:$$ $$
RESERVIERUNGEN:яJa
WO: я2501 N Northlake Way, Seattle
Westward ist ein One-Stop-Shop mit fünf unserer Lieblingsartikel in einem-Frische Austernbar, Adirondack-Stühle, eine Feuerstelle, ein großes Deck und ein Lebensmittelgeschäft, das sich am Rande des Lake Union mit Blick auf die Skyline von Seattle befindet. Sie haben auch ein 100-Fuß-Dock, so dass Paddle-Boarder, Bootsfahrer und Kajakfahrer auf dem Wasser ankommen und sich bei Erfrischungen festmachen können.
Das Restaurant serviert Brunch bis 3 und dann werden Snack- und Abendmenüs angeboten, die sich immer an die saisonalen Speisen der Region anpassen. Unsere Lieblingszeit ist während der Happy Hour von 16.00 bis 18.00 Uhr. an Wochentagen und von 15:00 bis 18:00 Uhr an den Wochenenden, wenn sie Ermäßigungen auf Austern und Getränke haben. Kommen Sie beim Little Gull Grocery vorbei und nehmen Sie Ihre Lieblingszutaten aus dem Nordwesten mit nach Hause.
4.JUICY CAFE
Quelle: Das saftige Cafe
PREIS:я $
RESERVIERUNGEN:яNo
WO: я725 Pike St, Seattle
Juicy startete 1992 an ihrem ersten Standort im Washington Convention Center und hat sich seitdem auf vier Standorte in ganz Seattle ausgedehnt, und sogar seine Produkte in Fitnessstudios in der Stadt verkauft. Abigail und ihre Mutter stellten das Menü zusammen, angefangen mit Saft und dann zu Smoothies. Heute bietet die Marke an Frühstücksschüsseln, Reisgerichte, Salate und eine große Auswahl an Produkten zum Mitnehmen, einschließlich ihrer berühmten Haferkugeln aus glutenfreiem Hafer, Honig, Erdnussbutter, Früchten und Nüssen.
Der aus London stammende Abigail hat es sich zum Ziel gesetzt, auf die geschäftigen Profis einzugehen, die in einer großen Stadt arbeiten und nach frischen, kreativen Speisen suchen, die die Bank nicht brechen. Sie wechselt mindestens zweimal im Jahr die Speisekarte des Cafés und lässt sich dabei von internationalen Reisen und beliebten Restaurants in der Stadt inspirieren. Wir lieben ihre kreativen Klassiker: Der PB & J-Smoothie ist unser bevorzugter Start in den Tag und die Mittagsschüsseln sind eine großartige Option (mit einer Auswahl an Zucchini-Nudeln!)..
5.яBOUNTY KÜCHE
Quelle: Bounty Kitchen
PREIS:$$ $$
RESERVIERUNGEN:яNo
WO: Boston7 Boston Street, Seattle
Mit fast 20 lokalen Partnern und einer malerischen Lage auf dem Gipfel von Queen Anne Hill hat Bounty Kitchen einen schnellen Sprung in die Community gemacht. Ob Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen mit ihnen essen, Sie finden saisonale Optionen, von vegetarischen Haschi- und Erdbeer-Ricotta-Toast über geschmorte Rinderschüsseln bis hin zum berühmten Brötchensalat. Das Team ist mit Leidenschaft dabei, Teil der Queen Anne Community zu werden, und begrüßt Familien mit einem verführerischen Kindermenü-Haus aus Erdnussbutter, Beecher's Flagship-Käse und frischem Obst.
Zusätzlicher Bonus: Wenn Sie keine Lust auf Säfte, kaltes Gebräu oder Kombucha haben, servieren sie auch lokale Biere und Wein. Abenteuerlustig Sehen Sie sich das Bounty Boozy Drinks Menü an. Unser Favorit ist der Lemony Whisky Picknick mit Dry Fly Washington Wheat Whisky, hausgemachter Limonade und Honig
6.яTHRIVE
Quelle: Gedeihen
PREIS:$$ $$
RESERVIERUNGEN:яNo
WO: я1026 NE 65. St. Seattle
Thrive gewann das beste gesunde Mittagessen in Seattle und das beste glutenfreie Menü,Daher haben wir uns gedacht, dass wir es selbst ausprobieren sollten! яNicht servieren wir Ihnen ein komplettes Menü, aber es werden auch Elixier-Shots, Kangen-Zusatzwasser, mit Ihrem Lieblings-Frischbuchbuch, Kokosnusswasser oder Mandelmilch gefüllte Growls sowie spezielle Küchengeräte verkauft.
Und wenn das Team von Thrive nicht schon genug beschäftigt war, Sie bieten jetzt Kochkurse an, von wie man Buddah-Schüsseln (mit Dressing) zubereitet, wie man das Beste aus seinem Vitamix macht und wie man Nahrungsmittel dehydriert. In diesem Sommer wird das Café in Heart Beet Organic Superfoods Caf umbenannt. Bleiben Sie also dran, um zu sehen, was Sie als nächstes vorhaben!