15 Rezepte zum Kochen mit dem Spiralizer / Essen & Trinken

Ich war noch nie ein Problemkind, wenn es um Gemüse geht. Ich habe es geliebt, Brokkoli und Karotten als Kind zu essen (obwohl meine Sehkraft anders sein würde!). Als Erwachsener betrachte ich ein Gericht nicht als Mahlzeit, es sei denn, es gibt eine Art Gemüse.

Obwohl ich kein Problem damit habe, Gemüse in meine Mahlzeiten einzubauen, finde ich immer noch Wege, dieses Rezept in Rezepte einzusetzen - vor allem wenn es um Salat und Nudeln geht. Versteht mich nicht falsch, ich liebe carbsя, aber wenn ich ein Rezept finde, das ab und zu Gemüse gegen Pasta beinhaltet, ist das ein Gewinn, richtig, wenn ich meinen Salat mit einer knusprigen Karotte oder einer vollen Mahlzeit etwas mehr Tiefe hinzufüge Gemüse, ich benutze gerne meinen Spiralizer.

Grundlagen zum Spiralizer

Was ist Spiralisieren?
Spiralisieren von Erzeugnissen bedeutet einfach, Gemüse in Nudeln zu verwandeln. Spiralisieren von Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, mehr Produkte in Ihr Leben zu integrieren. Das Hinzufügen von Spiralgemüse (oder Früchten) zu Salaten, Aufläufen, Pasta und anderen Speisen ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Nährstoffspiel zu verbessern. Ich mag es, einen Spiralizer für Aussehen zu verwenden - wer kann sich darüber beschweren, dass er Gemüse in Bandform isst?

Spiralisierungsprodukte
Es gibt viele verschiedene Spiralizer auf dem Markt. Der Paderno-Spiralizer, der Veggetti Pro-Gemüseschneider und der Inspiralizer sind alle eine gute Wahl. Spirituosen finden Sie online oder in einem Küchenfachgeschäft.

Spiralisierung vonAlternativen
Wenn Sie noch keinen Spiralizer investieren möchten oder die Technik nur gelegentlich ausprobieren möchten, gibt es andere Möglichkeiten, um das spiralförmige Aussehen zu erzielen. Sie können einen Julienne-Schäler, einen spiralförmigen Gemüseschneider oder einen Handschneider verwenden.

So verwenden Sie einen Spiralizer

Schritt eins: Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie den Spiralizer auf das gewünschte Klingenmuster ein. Gemüse waschen und schälen, falls gewünscht. Schneiden Sie beide Enden des Gemüses ab, um sie flach zu machen.
Schritt zwei: Legen Sie Gemüse auf den Spiralgleiter. Stellen Sie sicher, dass die Mitte oder der Kern des Gemüses mit der kreisförmigen Mittenklinge ausgerichtet ist.
Schritt drei: Schieben Sie den hinteren Gleiter gegen die vorderen Klingen und beginnen Sie, den Griff zu drehen. Tipp: Je nach Spiralizer haben Sie möglicherweise einen Knopf, um das Gemüse nach vorne zu halten.
Schritt vier: Sammeln Sie das spiralförmige Gemüse in einer Schüssel und entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Umgebung - es kann ziemlich unordentlich werden.

Seien Sie vorsichtig bei den scharfen Klingen.

Rezepte

Hier sind drei einfache Rezepte, mit denen Sie Ihre spiralförmige Reise beginnen können.

Apfel-Rucola-Salat mit Ziegenkäse

Zutaten
Rucola
1 Apfel für jeden Salat (Granny Smith)
getrocknete Cranberries
zerbröckelter Ziegenkäse
Pinienkerne
Vinaigrette

In einer großen Schüssel den Rucola und die getrockneten Cranberries mischen. Streuen Sie eine Prise Salz und verteilen Sie die Zutaten. Wenn Sie die dicke Einstellung verwenden, spiralisieren Sie Ihre Äpfel und setzen Sie sie in die Salatschüssel. Alle Artikel mischen, bis sie gut eingearbeitet sind. Den Salat mit zerbröckeltem Ziegenkäse und Pinienkernen bestreuen. Mit Vinaigrette servieren.

Pesto Zuchinni mit sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten
Pesto-Sauce (ich habe dieses Rezept verwendet)
1-2 mittelgroße Zucchini
1/3 Tasse gekocht? Quinoa
sonnengetrocknete Tomaten
Pinienkerne

Kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, schälen und in den Spiralizer geben. Nach der Spirale die Zucchini in eine große Servierschüssel geben. Mischen Sie die gekochte und abgetropfte Quinoa, 1/4 bis 1/2-Tasse-Pesto-Mischung (nach Geschmack) und die sonnengetrockneten Tomaten. Mit Pinienkernen garnieren und servieren.

Spiralized Apple Crisp

Zutaten
für die Füllungя
10 Granny Smith-Äpfel, geschält, mit flach geschnittenen Enden
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
3/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt

für das knusprige
1 1/4 Tasse altmodischer Hafer
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Muskatnuss
1 Tasse brauner Zucker
1/2 Tasse Butter, geschmolzen und abgekühlt
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Ofen vorheizen auf 350 ° C und Butter eine 913-Zoll-Auflaufform. Bereiten Sie die Fruchtbasis vor: яIn einer großen Schüssel mischen Sie Apfel, Birnen und Zitronensaft; zu werfen werfen. Mischen Sie in einer mittleren Schüssel Kristallzucker, braunen Zucker, Mehl und Zimt. Streuen Sie die Zuckermischung über Äpfel und Birnen und werfen Sie sie in den Mantel. Gießen Sie die Birnenmischung in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Als nächstes bereiten Sie den Belag vor: Mischen Sie in einer großen Schüssel Hafer, Mehl, Zimt, Muskatnuss und braunen Zucker. Mischen Sie Butter und Vanille und gießen Sie die Hafermischung darüber; umrühren, um zu kombinieren.

Mischung gleichmäßig über Äpfel und Birnen streuen. (Tipp: Verdoppeln Sie das Rezept für zusätzliche Krümel.) Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen oder bis der Krümel goldbraun ist. ЯServieren Sie warm. Wenn gewünscht, mit Vanilleeis, Karamellsauce oder Schlagsahne.

Für diesen Artikel schneide ich dieses Rezept zur Hälfte, um personalisierte Förmchen zu füllen. Ich habe ungefähr 4 Ramekins gemacht