Mit dem Ende des Sommers kann August als einer der verkehrsreichsten warmen Monate angesehen werden. Einige von uns werden vielleicht zu lang erwarteten Urlaubstouren aufbrechen, oder August ist der Beginn eines neuen Jobs oder eines neuen Semesters. In all den geschäftigen Momenten des Lebens ist es jedoch wichtig zu pausieren und sich gegenseitig zu genießen, bevor wir uns in verschiedene Richtungen trennen.
Die perfekte Art, Gesellschaft zu genießen, ist durch Speisen und Getränke. Daher teile ich Tipps zum Erstellen eines rustikalen Brunchs im Freien mit einem Leitfaden zu Dekor, Getränken und Speisen, damit Sie die schönen Sommermonate genießen können.
Integrieren Sie rustikale Elemente in das Dekor für einen wirklich entspannten Brunch im Freien. Um diesen Look zu kreieren, mischen Sie hölzerne Texturen mit gemischten Metallen und verwenden Sie leichte Bettwäsche mit natürlichen Pflanzenelementen wie Rosmarin und Rosen. Halten Sie sich an eine klassische, saubere Farbpalette, nämlich Weiß und Creme.
1. Lineяa ein rustikaler Tisch mit einem hellen Tischläufer aus Stoff in Weiß, Creme oder Metallic.
2. Stellen Sie die Tabelle mit genügend Einstellungen für Ihre Party ein. (Ich habe diese Cremeteller mit Silberutensilien benutzt.)
3. Legen Sie eine ordentlich gefaltete Serviette auf die Teller. Für die Platzkarten band ich die Servietten mit Küchengarn zusammen und legte die Karte mit einem Zweig Rosmarin unter das Garn.
4. Setzen Sie einen Blumenstrauß aus Rosen (oder anderen cremefarbenen oder weißen Blüten) in die Mitte des Tisches.
5. Fügen Sie Wassergläser neben jede Einstellung hinzu und platzieren Sie ausreichend Sprühwasser aus S.Pellegrino Mineralwasser mit Mineralwasser für den Tisch.
Während Sie auf Essen warten (wenn Sie es noch kochen), servieren Sie bitte leichte, erfrischende Getränke. Gekühltes Sprudelwasser von S.Pellegrino sorgt für eine frische Erfrischung. Mischen Sie einen frischen Cocktail mit Fruchtsaft und Champagner.
Granatapfelorange Spritzer
1 Flasche süßer Wein (Moscato oder Riesling)
Granatapfel oder Orangensaft
Eis
Gießen Sie Wein in jedes Glas und fügen Sie ein Spritzer oder zwei Granatapfel oder Orangensaft hinzu. Mit Eis und einem Papierstroh auffüllen und mit Orangendrehung garnieren.
Das Gemüse und das gebratene Gemüse mit einem leicht gemischten grünen Salat werden Ihre Gäste satt und zufrieden stellen.
Bacon, Kale und Gouda-Schichten
Rezept über The Kitchn Kochbuch, mit einigen Anpassungen
Olivenöl
6 große Eier
1 1/2 Tassen Vollmilch
1 Tasse schwere Sahne
1 1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
6-8 Tassen französisches oder italienisches Brot, gewürfelt
1 Packung Speck (gekocht) gehackt
6 Knoblauchzehen, gehackt
6 Tassen Grünkohl, Rippen entfernt und Blätter gehackt
1/4 Tasse Weißwein
2 Tassen geriebener Gouda-Käse
Ofen auf 350 ° C erhitzen. Eine 913-Zoll-Auflaufform mit Olivenöl leicht einfetten oder einsprühen. In einer großen Schüssel die Eier schlagen und mit Milch, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brotwürfel in die Mischung geben und beiseite stellen.
Speck nach Geschmack zubereiten (aber nicht zu knusprig.) Alle bis auf fünf Streifen Speck von der Pfanne nehmen. Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten garen, bis er goldgelb ist. Fügen Sie Grünkohl in Handvoll hinzu und stellen Sie sicher, dass Sie ihn mit Speck und Knoblauch umrühren. Wenn der Grünkohl verwelkt ist, gießen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie ungefähr zwei Minuten.
Die gekochte Speck-, Knoblauch- und Kohlmischung in die Ei- und Brotmischung geben. Dreiviertel des geriebenen Gouda-Käses falten. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform verteilen und den restlichen Käse auf die Masse streuen.
Backen Sie 50 Minuten lang oder bis die Schichten leicht aufgebläht und golden sind. Die Schichten sollten in der Mitte fest und trocken sein und an den Außenrändern gebräunt sein. Vor dem Servieren abkühlen.
Gebratene Kartoffeln und Rosenkohl
1 Beutel mit Kartoffeln (drei oder mehrfarbig)
1 Behälter Rosenkohl (ca. 10-15 Sprossen)
Überbleibender Speck aus den Schichten
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
Pfeffer, getrocknete Petersilienblätter
Ofen auf 450 ° C vorheizen. Jede Kartoffel in Würfel schneiden und jeden Spross halbieren. In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilienblätter mischen. Fügen Sie die Kartoffeln und Sprossen hinzu und mischen Sie sie gut, bis sie mit Olivenöl und Gewürzen bedeckt sind. Legen Sie die Zutaten gleichmäßig in die Bratpfanne und braten Sie 20-25 Minuten lang unbedeckt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie zur Servierschüssel hinzu und mischen Sie übrig gebliebene zerbröckelte Speckstücke aus Schichten. Den Gästen dienen!
Frisches Obst
Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und rote kernlose Trauben kombinieren diese Früchte zu einem leichten Fruchtsalat.
Gemischter grüner Salat
1 Beutel Rucola
1 Beutel Spinat oder Babygrün
Halbierte Traubentomaten
Halbierte oder in Stücke geschnittene Mandeln
Olivenöl und Salz
Salatdressing oder Vinaigrette
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel einen Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Fügen Sie Grün zu Schüssel hinzu und mischen Sie mit Salz und Olivenöl. Zum Servierteller hinzufügen und mit Traubentomaten, Mandeln und Ihrem Lieblings-Salatdressing oder Vinaigrette bestreuen.
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Dieser Beitrag wird von S.PellegrinoяSparkling Natural Mineral Water gesponsert.